Hangi alerjenler öne çıkar?
Gıda etiketleme mevzuatında öne çıkan 14 temel alerjen bulunur. Bunlar arasında gluten içeren tahıllar, kabuklular, yumurta, balık, yer fıstığı, soya, süt, sert kabuklu meyveler, kereviz, hardal, susam, kükürt dioksit, acı bakla ve yumuşakçalar yer alır.
Basılı menülerin sınırı
Basılı menüde her ürünün içeriğini ayrıntılı yazmak çoğu zaman mümkün değildir. Tarif değiştiğinde menünün yeniden bastırılması gerekir. Dijital menüde ise alerjen bilgisi ürün kartında gösterilir ve tarif değiştiği anda güncellenebilir.
İyi bir uygulama nasıl olmalı?
Alerjen bilgisinin "içerir" ve "eser miktarda içerebilir" olarak ayrılması, misafirin doğru karar vermesine yardımcı olur. Tarif değiştiğinde bilginin yeniden kontrol edilmesi de önemli bir güvenlik adımıdır.
- Her ürün için içerir / eser miktarda içerebilir ayrımı
- Malzeme listesinin açıkça yazılması
- Tarif değişince bilginin yeniden onaylanması
- Misafirin alerjenine göre menüyü süzebilmesi
Ürün eklemeyi zorlaştırmadan
AkySoft QR Menü'de bir ürünü yayına almak için ad ve fiyat yeterlidir. Alerjen, malzeme ve kalori bilgileri isteğe bağlıdır ve ürün kaydedildikten sonra istenildiği zaman eklenebilir. Böylece menü hızla yayına alınır, ayrıntılar zamanla tamamlanır.